SUSAMLI HALKA, PEYNİRLİ POĞAÇA, ZEYTİNLİ POĞAÇA

2010-01-05 12:35:00
 
ZEKAT VERMEMENİN CEZASI
 
Ebû Hüreyre radıyallahü anh, Peygamber aleyhisselâmın zekâtını vermeyenler hakkında şöyle buyurduğunu anlatıyor:
 
Kim Allah kendisine mal vermiş de zekâtını vermemişse, zekâtı verilmemiş olan o malı, kıyamet gününde, iki gözü üzerinde iki siyah nokta bulunan korkunç ve zehirli erkek bir yılan suretine konulur ve bu korkunç yılan kıyamet gününde mal sahibinin boynuna sarılır. Sonra, ağzı ile sahibinin çenelerini iki tarafından yakalar ve:
— Ben senin malınım, ben senin hazinenim! der.
 
Peygamber aleyhisselâm bunu anlattıktan sonra Âl-i Imran Sûresi’nden şu âyeti kerimeyi okur:
 
— Sakın Allah’ın kendilerine ihsan buyurduğu nimetlerden başkasına vermekte cimrilik gösteren kimseler bunun kendileri hakkında hayırlı olduğunu zannetmesinler, aksine bu, onlar hakkında bir şerdir. Cimrilik yaptıkları şey, kıyamet gününde boyunlarına dolanacaktır.
 
(Buharî, Müslim, Ebû Davud, Tirmizî, Nesei) 

 

 

Peynirli poğaçam

Zeytinli poğaçam

Susamlı Halkam
 
Aynı hamurdan 3 çeşit yapıyorum. Herkes farklı tariflerden yapılıyor sanıyor.
 
Malzemeler:
 
1 paket margarin (250 gr) (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
8 çay kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
 
İçi İçin Malzemeler:
350 – 400 gr beyaz peynir
15 adet siyah zeytin
 
Üzeri İçin Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Çörekotu
 
Yapılışı:
 
Bir kaseye peynirimizi koyalım.Arzuya göre ezelim, rendeleyelim veya dilimleyelim. (Ben poğaçaya peyniri dilimleyip koyuyorum.)
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım.
Yumurtanın akını ve sarısını ayrı kaselere ayıralım.
Susamı yayvan bir kaseye koyalım.
Fırın tepsisini yağlayalım veya yağlı kağıt serelim.
Un hariç bütün hamur malzemelerini hamur yoğurma kabımızın içinde karıştıralım ve unu yedire yedire ilave ederek hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde daire şeklinde açalım. İçine peynir dilimi koyalım ve çember hamuru ikiye katlayarak kapatalım. Yarım çember şeklindeki poğaçayı tepsimize koyalım.
Hamurumuzdan yine ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde daire şeklinde açalım. İçine zeytini koyup kenarları büzüştürerek toplayalım. Kapama yeri tepsiye gelecek şekilde tepsiye koyalım.
Poğaçalarımızın üzerine yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp fırçayla sürelim. Peynirli poğaçaların üzerine çörek otu da serpelim.
Susamlı halka içinde istediğimiz büyüklükte hamur koparalım ve önce rulo yapalım,sonra hamurun uçlarını birleştirerek halka şeklini verelim. Önce yumurta akına sonrada susama batırıp tepsiye dizelim.
180oC'lik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
 
Sedef'in Notu: Bu tarif 2 fırın tepsisi çıkıyor. Hem çok bereketli hem de çok lezzetli bir tarif. Ben bu tarifi hep peynirli, zeytinli ve susamlı diye yapıyorum ve insanlar farklı hamurlardan farklı pastalar yaptığımı düşünüyorlar. Sonuç olarakta tek hamurla üç çeşit çıkarıyorum.
 
Ayrıca susamlı halkalar poğaçadan önce pişiyor. Susamlı halkalarınızı önce çıkarmayı unutmayın.
 
                                                                        AFİYET OLSUN.

 

850
0
0
Yorum Yaz